Kváskový chléb celožitný z Pekárny Jinak je vyrobený z tradičního kvásku (který si místy dělá co chce, bochníky v žádném případě nejsou pokaždé stejné). Chléb má vláčnou strukturu a křupavou kůrku.
U kváskového pečiva je nejdůležitější dlouhá fermentace těsta, během níž se lepek štěpí na lépe vstřebatelné látky.
Složení: žitná mouka hladká (24%), celozrnná žitná mouka (24%), žitný kvásek, voda, sůl
Hmotnost: 860g
Závoz čerstvého chleba je každé PONDĚLÍ a STŘEDA, trvanlivost chleba je 3-5 dní
