Rajčata sušená

Sušená rajčata aneb lahůdka, kterou si v Česku nevyrobíte. Přírodní sušení ve stabilních podmínkách jaké jsou v Jižní Itálii – ostré slunce, slaný mořský vzduch a bezprašné bioprostředí nelze nahradit žádnou alternativní metodou. Rajčata sou pěstovány a sušeny ve 100% přírodních podmínkách kontrolovaného zemědělství.

Vybrané a pro tyto účely speciálně pěstované odrůdy rajčat jsou sklízeny těsně před samotným procesem sušení. Rajčata jsou ručně podélně rozkrojená, ručně solená hrubou mořskou solí a po dobu několika dní suší na obrovských sítech na pozemcích o rozloze několika hektarů ostrým jižním sluncem a horkým mořským vzduchem. Díky této tradiční úpravě jsou sušená rajčata dlouhodobě bez problému skladovatelná při teplotě 4-6 st. C až dva roky

-