Agar

Želírující látka agar

Nenahraditelný produkt pro vegetariány a vegany a skvělý i pro kohokoli jiného. Agar bez problémůnahradí živočišnou želatinu, je přitom čistě rostlinnný. Vyrábí se z mořských řas a v Asii jde už po staletí o nejběžnější želírovací prostředek.

Použítí agaru se od klasické želatiny neliší, výborný je na zákusky, aspiky i k zahušťování místo jíšky

Použití: 1 lžička agarového prášku = 1 lžička práškové želatiny. Na pevné želé použijte 2 lžičky agarového prášku na 600 ml tekutiny. Agar nechte přibližně 15 minut nasáknout tekutinu, pak směs jemně přiveďte k varu a za stálého míchání zvolna vařte, aby se rozpustil.

-

Složení: agar (Rhodophyceae).

Alergeny: bez obsahu alergenů.